1 0

Food Crawl: Braziliaanse goodies rond Rio de Janeiro

Huur een fiets in Rio de Janeiro!

Als het gaat om snacks, dan weten de Brazilianen hier wel raad mee! Als een Braziliaan zelf, kan ik met veel trots en liefde zeggen dat onze voedsel variëteit gewoon de bom is! Dus, in plaats van te gaan voor het hoofdgerecht (rijst en bonen), deel ik graag met je de top 5 van Braziliaanse snacks die je moet proberen. Immers, vind je geluk in de kleine dingen, nietwaar?

 

Rio de Janeiro

Churros with doce de leite

Koop churros van de straatverkoper

Ik weet het, ik weet het, je denkt nu vast ‘’is churros niet Spaans?’’. Nou ja het is Spaans, maar dat houdt ons niet tegen om dingen op onze eigen manier te doen. In Brazilië, is deze Spaanse specialiteit gevuld met chocolade of doce de leite ( een afgeleide van gezoete melk), dit brengt je niets dan zoetheid en vreugde of misschien wat extra kilo’s, maar dat is afhankelijk van je zelf-controle. Dus als je een wandeling maakt of je fietst langs het strand in Rio de Janeiro, zorg ervoor dat je dan even stopt bij een straatverkoper en neem wat van deze traktatie! Oh voor ik het vergeet! Voor het geval je besluiteloos bent over welke smaak je moet kiezen, geen zorgen, je kan ook beide opties kiezen;-)

 

 

 

 

Rio de Janeiro

Água de Coco

 

Kokosnoot Water (água de coco)

Het is niet alleen verfrissend, maar ook erg gezond voor je tijdens de zonnige en dehydraterende dagen! Net als churros, krijg je vaak het kokoswater van straatverkopers. Heb ik al gezegd dat ze in de kokosnoot zelf komen? Zodra je klaar bent met het drinken van het water, kan je de verkoper ook vragen om de kokosnoot open te snijden en de pulp te eten, dit is persoonlijk niet mijn favoriet, maar hey misschien geniet jij ervan, ik weet dat sommige mensen dat zeker doen! Kan het nog tropischer dan dat?

 

 

 

Rio de Janeiro

Café com Leite & Pão de Queijo

Kaas brood en koffie

Als je van kaas houdt, dan zul je hiervan genieten. Pão de queijo vertaalt zich in kaasbrood en wordt overal verkocht. Letterlijk. OVERAL. Je kan het krijgen bij de bakkerij, café, en kleine snackbars. In sommige plaatsen kan je een enkel groot kaasbrood kopen, terwijl in anderen ze je de optie aanbieden om het per kg te kopen of in vastgestelde gedeelten.

Met zijn gladde en zachte binnenkant, is dit kleine brood perfect met een kopje koffie met melk in de ochtend- café com leite– of een middag espresso.

 

 

 

Rio de Janeiro

Petiscos ( kibe, coxinha, bolinho de bacalhau)

 

Petiscos (hapjes)

Lijkt op een gefrituurde deegbal, coxinha is een deeg gevuld met kip en captupiry ( een bepaalde soort crème kaas). Het maakt het de perfecte snack als je zin hebt in een biertje in een boteco (bar). Maar, coxinha is maar één van de vele heerlijke gefrituurde en gebakken snacks. Kibe (met invloed van het Midden-Oosten), rissoles, pastel (vergelijkbaar met empanadas), en bolinho de bacalhau (kabeljauw cakejes) zijn ook één van de Braziliaanse favorieten!

Als je een voorproefje wilt van deze hapjes, een erg populaire locatie in Rio de Janeiro is Bar Urca. Met een direct uitzicht op de baai, mensen komen hier samen voor de populaire snack van de bar en zitten aan de overkant van de straat te genieten van een ‘’stom koud biertje’’ zoals wij Brazilianen het noemen. Bovendien, naast dranken en eten, heeft Urca een geweldige fietsroute, dus je kan op de fiets naar de bar gaan. Maar het belangrijkste is dat je het prachtige landschap waardeert.

Tip: een andere plaats waar je kan stoppen voor een fietspauze, is de Boteco Belmonte op de Aterro do Flamengo.

 

Rio de Janeiro

Açai

Açaí

Helemaal uit het noorden van Brazilië komt Açai, het is een vrucht die normaal gesproken gegeten wordt in een romige textuur in een kom met plakjes banaan – tenminste in Rio. Als je van exotische vruchten houdt, is het zeker het proberen waard!

Ben je geen grote fan van banaan? Dat is oké. In Rio de Janeiro bijvoorbeeld, vind je een flink aantal Açaí gespecialiseerde snackbars- zoals BiBi– waar je de mogelijkheid hebt om verschillende ingrediënten te mengen naar je persoonlijke smaak. Naast fruit, kunnen ook gecondenseerde melk en muesli gemengd worden als andere gemeenschappelijke combinaties.

 

 

 

 

 

Enkele extra smaken die bij het lijstje horen

Met het tropische weer, heeft Brazilië veel te bieden, met name in termen van fruit. Als je er bent, mis dan de kans niet om een aantal van onze sappen te proberen, zoals Caju (cashewnoten fruit- ja het is een ding cashewnoten zijn in feite een vrucht, niet alleen een noot), Acerola and Goiaba (guave). Het zijn allemaal geweldige optie om op te frissen na een lange dag fietsen! Dus, als je langs Ipanema fietst naar Copacabana of vice versa, stap een snackbar binnen en neem iets naar je keuze! Aan de andere kant, als je op zoek bent naar een energie-boost om te sporten, drink dan Guaraná!

Wat betreft eten, zijn Brazilianen zoetekauwen. Dus als je zin hebt in een koffie ’s middags met iets zoets, zorg er dan voor dat je één van onze geweldige taarten en lekkernijen probeert! Ze zijn echt overheerlijk! Één van onze specialiteiten is worteltaart met een chocolade glazuur, maar als je liever onze lekkernijen probeert, brigadeiros, quindim, pudim de leite (melk pudding) deze zijn ook heerlijk. Daarom adviseer ik je om Confeitaria Colombo te bezoeken voor een echte (en misschien een beetje een fancy) koffie/thee in de middag.

Dus als je in Brazilië bent, vergeet dan niet om jezelf te verwennen met deze geweldige kleine keuzes! Je zal geen spijt krijgen van de extra kilo’s, zeker niet als je heel de dag gefietst hebt! 

 

Deel jouw ervaring met ons door een e-mail te sturen naar info@bimbimbikes.com. We horen graag van je! En vergeet niet om ons te taggen op sociale media met de hashtag #bimbimbikesadventures!

 

 Yvne

“geobsedeerd door churros gevuld met chocolade”

post social media right size

 

Huur een fiets in Rio de Janeiro!

Spread the love
1 0